Faire lever les filets du sandre en gardant la peau. Retirer les arêtes à l'aide d'une pince à épiler. Couper les 2 filets en 2 portions égales; ...

Détaillez la viande en pavés de 4 x 4 centimètres environ. Saupoudrez-les de sel, poivre, une bonne pincée de girofle en poudre, 1 pincée de ...

1 kg d'olives noires fraîches, 2 kg de gros sel, 1 litre d'huile d'olive, poivre en grains, thym, laurier, clous de girofle. Laver et essuyer les ...

Pelez 500 g de carottes et râpez-les grossièrement. Mettez-les dans la bassine à confiture avec 2 poires pelées et coupées en cubes, 500 g de ...

1 concombre, 50 g de beurre, 1 poignée d'oseille, 1 poignée de cerfeuil, sel et poivre, 1 litre de bouillon, 2 oeufs. Faire sauter le concombre au ...

Pour 4 personnes: 2 paquets de choux de Bruxelles surgelés, 3 oeufs, de la chapelure, de la farine, du sel du poivre. Préparation: 25 minutes. ...

Faites cuire les feuilles lavées 5 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez-les, hachez-les et faites les étuver doucement à l'huile avec 2 oignons ...

Mettez les oeufs dans une terrine au bain-marie. Battez-les vigoureusement au fouet à main, en ajoutant le sucre peu à peu, le mélange va ...

Pour 4 personnes : 2 laitues 1 gros oignon du sel du poivre 50 g de beurre 1 dl de crème deux jaunes d'oeufs un litre un quart de bouillon de ...

Pour 4 personnes. Coupez en dés de la même grosseur une tranche très épaisse de jambon blanc et une tranche (également très épaisse) de ...